Tvrdé avokádo – o co jde?
Něco je prostě vidět – když otevřete avokádo a ono se chová tvrdě, je to pro většinu z nás malé zklamání. Obvykle to přijde z toho, že ovoce ještě úplně nedozrálo. Tvrdost pak nejenže komplikuje přípravu pokrmů, ale taky může ovlivnit výslednou chuť a kvalitu jídla. Ale nevadí, existují jednoduchá řešení, jak avokádo dohnat.
Jedna z osvědčených metod je nechat ho dochvát v troubě. Stačí avokádo zabalit do hliníkové fólie a vložit na 90°C na 10-15 minut. Tím se ovoce spolehlivě změkčí, aniž by ztratilo svou chuť. Případně můžete sáhnout po mikrovlnce – propíchněte slupku vidličkou a ohřívejte v krocích po 30 sekundách, dokud nedosáhnete ideální měkkosti.
Odkud avokádo pochází a proč je fajn
Avokádo má opravdu dlouhou historii, sahající až do Mexika a Střední Ameriky. Aztékové mu dokonce říkali “ahuacatl” (což symbolizovalo sílu a vitalitu). Ovoce si tehdy vážily nejen pro jeho výživové přednosti, ale i pro to, co představovalo. Dnes je avokádo známé jako superpotravina, protože obsahuje hodně zdravých tuků a dalších cenných živin.
V dnešní gastronomii hraje avokádo velkou roli. Jeho všestrannost ho umožňuje použít v řadě pokrmů – od klasického guacamole až po netradiční sendviče nebo jednoduše k jídlu samotné.
Jak ti avokádo prospívá
Avokádo je nabité mononenasycenými tuky, které příznivě působí na srdce a pomáhají udržovat vyrovnanou hladinu cholesterolu v krvi. Nachází se v něm také vitaminy jako K, E, B6 a minerály jako draslík (který je potřebný pro správné fungování těla). Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny se podílí na lepším trávení a díky svým sytícím vlastnostem může pomoci i při kontrole váhy.
Zařazením avokáda do jídelníčku můžete dostatečně přispět k lepšímu zdravotnímu stavu. I malé změny ve stravě se nakonec vyplatí na dlouhou trať.
Neplýtvej potravinami a zachraň avokádo
Když umíte zachránit tvrdé avokádo, ušetříte nejen pár korun, ale taky pomůžete snižovat plýtvání potravinami. Využít každou část této superpotraviny je jak šetrné k přírodě, tak i ekonomické. Avokádo se dá snadno zapracovat do různých jídel – od sendvičů, přes saláty až po tradiční guacamole.
Mějte na paměti všechny tyto tipy při příštím nákupu avokád a vyzkoušejte různé metody, jak je nechat dozrát do té správné konzistence a chuti. Tak nejenže zpestříte svůj jídelníček, ale zároveň si zajistíte spoustu cenných živin, které vám prospívají každý den.
